간사이 여행이라고 하면 오사카나 교토만 있는 것이 아닙니다! ‘신비로운 기운이 넘치는 곳’이라 불리는 와카야마현에는 신비로운 파워 스폿 ‘구마노 고도’가 있으며, 현지 맛집 또한 최고 수준으로 가득합니다. 나치카쓰우라의 최상급 해산물, 고급 과일, 그리고 100년 이상 이어져 온 향토 요리까지, 와카야마는 그야말로 숨겨진 미식 천국입니다. 여기서는 와카야마의 필수 먹거리 11가지를 엄선해 소개합니다. 먹지 않으면 후회할 수준입니다!
와카야마의 필수 해산물: 산지 직송으로 즐기는 최상의 신선도와 깊은 감칠맛
나치카쓰우라의 ‘생참치’
와카야마의 나치카쓰우라 어항은 일본에서도 손꼽히는 참치 어획량을 자랑하는 어항입니다. 이곳의 가장 큰 매력은 냉동되지 않은 ‘생참치’를 맛볼 수 있다는 점입니다! 신선도가 뛰어나 입안에서 살살 녹는 식감과 놀라울 정도의 단맛을 즐길 수 있으며, 말 그대로 ‘가장 신선한 참치’라고 할 수 있는 최고의 별미입니다!
- 니기와이 시장
- 주소: 和歌山縣東牟婁郡那智勝浦町築地7-12
유아사초의 ‘생시라스 덮밥’
와카야마현 유아사초(湯浅町)는 시라스 어획량이 일본에서도 손꼽히는 지역입니다. 시라스는 신선도가 생명이기 때문에, 극히 신선한 것만이 ‘생시라스’로 맛볼 수 있습니다. 투명감이 있는 생시라스 덮밥에 생강 향이 더해진 고소한 간장 소스를 뿌리면 신선함 가득한 감칠맛이 퍼지며, 저도 모르게 한 그릇을 더 먹고 싶어질 정도로 맛있습니다.
- KADOYA 식당
- 주소: 和歌山県有田郡湯浅町湯浅1109-1
대표 필수 메뉴: 와카야마를 대표하는 향토의 맛
진한 국물이 매력적인 ‘와카야마 라멘’
‘중화소바’라고도 불리는 와카야마 라멘은 진한 돈코츠 스프에 유아사 간장을 더한 것이 특징입니다. 깊은 풍미와 향긋함이 있으면서도 느끼하지 않은 맛이 매력입니다. 가는 면이 국물을 잘 머금어 차슈와 대표 토핑인 나루토와 함께, 입체감 있는 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.
- 멘야 히시오 와카야마역 앞점
- 주소: 和歌山県和歌山市美園町5-7-12
고급 특산품 ‘기슈 난코 매실’
와카야마현 난부초(南部町)는 고급 품종 ‘기슈 난코 매실’의 발상지입니다. 난코 매실은 과실이 크고 통통하며, 껍질이 얇고 과육이 두꺼운 것이 특징으로 상큼한 산미를 즐길 수 있습니다. 전통적인 매실장아찌는 물론, 매실 주스나 매실주 등으로도 가공되어 기념품으로도 인기가 높은 와카야마를 대표하는 특산품입니다.
과일 왕국의 자랑 ‘아리다 귤’
이미지 출처：photo AC
와카야마현은 일본 3대 귤 산지 중 하나로, 그중에서도 ‘아리다 귤’이 특히 유명합니다. 일조 시간이 길고 온난한 기후의 혜택을 받아 당도가 높고, 껍질이 얇으며, 진한 향과 풍부한 과즙이 특징입니다!
미식가들이 아는, 100년 이상 이어져 온 향토 요리와 조미료
대형 사이즈 ‘메하리 스시’
입을 크게 벌려 먹는 모습에 주변 사람들이 놀란 데서 이름이 유래된 ‘메하리 스시’입니다. 소금에 절인 갓잎으로 밥과 갓 줄기를 감싼 음식으로, 초밥이라기보다는 소박한 맛의 주먹밥에 가까운 요리입니다. 구마노 지역에 오래전부터 전해 내려오는 향토 요리입니다.
- 소혼케 메하리야 와카야마점
- 주소: 和歌山県和歌山市太田2-14-9 太田ビル 103
기암괴석에서 영감을 얻은 ‘우스카와 만주 기헤이 ’
와카야마의 명소 ‘하시구이이와’의 기암괴석을 모티프로 한 명물입니다. 얇고 섬세한 피로 부드러운 팥 앙금을 감싼 과자로, 100년에 걸쳐 전해 내려온 전통 화과자입니다. 단맛을 절제한 앙금을 사용하여 단맛과 식감, 부드러움의 밸런스에 심혈을 기울여 완성했으며, 고급스럽고 질리지 않는 맛이 매력인 와카야마를 대표하는 화과자입니다.
- 우스카와 만주 기헤이 본점
- 주소: 和歌山県東牟婁郡串本町串本1851
간장의 고향 ‘유아사 간장’
와카야마현 유아사는 ‘일본 간장의 발상지’로 알려져 있으며, 엄선된 일본산 대두를 사용해 전통적인 삼나무 통에서 자연 발효 방식으로 만들어집니다. 깊은 감칠맛과 풍부한 풍미가 특징이며, 복합적인 맛을 즐길 수 있는 간장입니다.
- 유아사 간장
- 주소: 和歌山県有田郡湯浅町湯浅1464
밥도둑이라고도 불리는 ‘킨잔지 미소(금산사 된장)’
와카야마에서 유래한 전통 발효식품으로, 그대로 먹을 수 있는 ‘나메미소(찍어 먹는 된장)’의 일종입니다. 가지, 참외, 생강 등의 채소를 넣고 쌀누룩, 보리누룩, 콩누룩으로 담가 만듭니다. 단맛과 짠맛이 조화를 이루는 부드럽고 깊은 풍미가 특징이며, 밥이 계속 당기는 ‘밥도둑’으로 알려진 와카야마의 대표 특산품입니다.
- 킨잔지 미소 (금산사 된장)
- 주소: 和歌山県有田郡湯浅町湯浅1464
디저트 애호가 필수: 와카야마 한정 명물 디저트
세계 최초 ‘말차 소프트크림’ (교쿠린엔)
말차 애호가 필수! 노포 찻집 ‘교쿠린엔’이 만든 ‘그린 소프트’는 맷돌로 간 고급 말차를 사용하여 깔끔한 맛, 풍부한 향, 적당한 단맛이 특징입니다. 구매하실 때는 패키지에 그려진 귀여운 오리 마스코트가 포인트입니다!
시라하마 한정 기념품 ‘카게로우’ (후쿠비시)
3대에 걸쳐 이어져 온 노포 화과자점의 대표 상품 ‘후쿠비시 카게로우’는 겉은 폭신하면서도 가볍고 바삭한 식감의 과자 사이에 특제 크림을 샌드한 제품으로. 시라하마(白浜) 지역을 대표하는 인기 기념품으로 잘 알려져 있습니다.
- 카게로우 카페
- 주소: 일본 와카야마현 니시무로군 시라하마초 1279-3
읽기만 해도 나도 모르게 군침이 돌고 지금 당장이라도 항공권을 예약하고 싶어지지 않나요? 와카야마에는 마음을 치유해 주는 자연 경관과 고도(古道)뿐만 아니라, 이처럼 보물 같은 미식도 다양하게 갖춰져 있어 자유여행에서 절대 빼놓을 수 없는 큰 매력으로 꼽힙니다!
